Maléficas cookies de avena Maléficas cookies de avena

Un buen frasco de galletas es una máxima en cualquier casa. Tanto para armar un postre de emergencia, para compartir con una visita inesperada, o para zafar de un antojo nocturno.

En casa jamás se compran galletitas. Jamás. Por alguna razón, me dan impresión y no encuentro nada en ellas que me seduzca. Leo la enorme lista de ingredientes en el empaque y me pregunto qué estoy poniendo en mi cuerpo. ¡Si mis galletitas apenas llevan 4 o 5 cosas!

Sin embargo, las masitas o cookies caseras me encantan. Creo que es una de las cosas que todo el mundo hace bien: hasta las de "mentirita" que hacen los chicos. Es que no puede salir nada malo de un bowl con manteca, azúcar, harina y huevos. Si hay chispas de chocolate ya es una fiesta.

La fantasía del tiempo y el esfuerzo

La fantasía más grande respecto de la cocina, o de las recetas, no sé, es que son difiiiiíciles, que llevan mucho tiempo, que no valen la pena el esfuerzo. ¿Quién habrá empezado este rumor?

Unas cookies normales, hechas con bowl y cuchara, llevan unos 10 minutos de preparación y entre 15 y 20 de horneado. No sé ustedes, pero para mí eso es un flash. Pero ese aroma en la casa, esa bella ansiedad frente al horno, el placer del primer bocado, no tienen precio. Ni hablar de la satisfacción de saber que podemos describir el contenido de la galletita que estamos comiendo y compartirlas con nuestros hijos con confianza.

Sobre las Cookies de Avena

Unas buenas galletas de avena son suaves, no muy dulces, ideales para toda hora. La avena tiene un sabor muy suave que va bien con frutas secas, semillas, frutas, chocolate y especias. Es decir, no hay límites. Anímense a probar esta receta que yo hago en el vaso del Minipymer. ¿Se dan cuenta? Uso un recipiente pequeño, una cuchara y una placa para horno. C'est fini.

Les dejo una versión muy muy básica para que se inspiren y la transformen a su gusto.

Cookies de avena 3.2.b 📌 1 taza de avena 1/4 taza harina leudante 70g manteca 2 cdas azúcar de coco Esencia de vainilla 1 huevo c/n agua

Preparación

1. Colocar la avena, la manteca, la harina y el azúcar en el bowl del minipymer. Pulsar hasta tener grumos grandes. 2. Agregar el huevo y la vainilla y pulsar un par de veces más. Si se forma un bollo, ya está. Si no, agregar un mini poco de agua. 3. Tomar porciones con una cuchara y redondear con las manos. Disponer en una placa para horno y presionar con la cuchara para achatarlas. 4. Hornear a 190° por 15 minutos.

✏ ¡Quién me cuenta cómo le salieron?