

Zapallitos rellenos
Van a sentir un amor instantáneo por esta receta, se los garantizo rait nau.
Si están cortos de ideas y con pocos ingredientes, el risotto es siempre una buena respuesta. Este risotto de repollitos de Bruselas les va a salvar más de una comida.
¿Aburridos de las mismas comidas? ¿Sin ideas? Ya sé, ya sé... le pasa a todo el mundo. Entre las corridas diarias y las recetas que tenemos estampppppadas en la cabeza, generar algo nuevo todo los días es una tarea difícil. Esta semana hice una serie de recetas sin gluten y bajé los ingredientes al mínimo para hacerlas tan alcanzables como es posible.
Para esta receta les recomiendo usar arroz carnaroli, arborio o incluso mochi, y la porción es aproximadamente media taza en crudo. Peeeeero, si no tienen otra cosa más que arroz de grano largo, háganlo igual.
Risotto de repollitos de Bruselas
Risotto de zapallitos
3 cdas aceite de oliva
2 tazas de arroz (yo usé carnaroli)
1 cebolla grande
1 bandeja de repolitos de Bruselas (12 aprox)
1 cdta nuez moscada
Sal marina y pimienta
3 tazas de agua hirviendo o caldo de verduras
Queso rallado, un cubito de manteca (opcional)
Van a sentir un amor instantáneo por esta receta, se los garantizo rait nau.
Muchas personas encuentran desafiante incluir brócoli en sus platos de todos los días. Con esta receta, sus comensales más pequeños -y también los más "delicados"- no van a parar de pedirlo. Un extra:es libre de gluten. De nada.